The Good News Blog

Mal wieder hat ein neues Jahr angefangen. Dieses nach maßgeblichen Vorsätzen zu beginnen, ist nicht unser Stil. Wir visualisieren stattdessen lieber unsere Ziele und Träume und manifestieren diese für das Jahr 2023. Was gibt es Schöneres, als Wünsche und Ziele im idyllischen Naturhotel Forsthofgut in Angriff zu nehmen? Im Forsthofgut werdet ihr alles finden, das ihr benötigt, um eure persönlichen Ziele in Angriff zu nehmen und sich inspirieren zu lassen. Welcome at your happy place!

Es ist die Liebe zu unserer Heimat, die uns immer wieder für unsere ForsthofgutKÜCHE inspiriert. Dabei greifen wir natürlich am liebsten auf Produkte und Lebensmittel zurück, die in unmittelbarer Nähe rund um das Forsthofgut wachsen und geerntet werden. Wir haben unseren Küchenchef Ingo Lugitsch gefragt, welches denn sein Lieblingsgericht ist. Die Antwort war klar: traditionell pinzgauerische Erdäpfelnidei.

Am 01.11 wird jährlich der Welt Vegan Tag gefeiert – auch wir im Forsthofgut zelebrieren die nachhaltige Lebensweise und wollen sie ermutigen, Neues zu wagen.

Wir als Naturhotel

Unser Haus ist ein Naturhotel, weil wir mit der umliegenden Natur tief verbunden sind. Wir wünschen uns, dass dieser Schatz noch lange erhalten bleibt - darum setzen wir auf Nachhaltigkeit. Bei uns im Forsthofgut wird Nachhaltigkeit und
Naturverbundenheit im Alltag gelebt.

Tom Fix ist unser Barchef an der Hotelbar und Naturapotheke „Botanist“. Im Interview erzählt er über
antike Heilkunst in seinen Drinks, über Sommergeruch in Flaschen und Wohnzimmeratmosphäre im Job.

Morgens entdecken wir ersten Tau auf den Blättern. Die Luft ist glasklar, der Himmel so tiefblau, wie nur der Herbst es möglich macht. Die sommerliche Hitze ist angenehmer Wärme gewichen. Die Wiesen wurden schon zum letzten Mal gemäht, nun sind sie licht und hellbraun, als warten sie auf ihre wohlverdiente Winterruhe. Da er unsere Lieblingsjahreszeit im Forsthofgut ist,
zeigen wir Ihnen unsere Must Do’s im Herbst!

Erleben Sie einzigartige Momente in Leogang, die Sie definitiv nie vergessen werden!

Ein romantisches Picknick in unserer Gartenanlage, den Whirlpool ganz für sich allein, oder ein Zelterlebnis mit der ganzen Familie
Entdecken Sie unsere besonderen Erlebnisse in der Natur rund um das Forsthofgut und in der Region Saalfelden Leogang.

Für uns bedeutet Veganismus ein bewusstes Leben.

Hotelier Christoph Schmuck und Ingo Lugitsch sprechen über veganes Essen und verraten uns, warum sie sich dazu entschlossen haben eine vegane Küchenlinie einzuführen.

Brutal lokal

Regionalität bewahren und ein Verständnis für Nachhaltigkeit schaffen – das hat bei uns höchste Priorität. Aus diesem Grund möchten wir Ihnen die Möglichkeit bieten, die Personen kennen zu lernen, die hinter den Lebensmitteln stehen: unsere Nachbar-Landwirte. Zusätzliche Koch-Inspirationen warten, wenn unsere Gastronomen ein köstliches Abendessen mit den ausgestellten Zutaten zaubern.

 

Wissen wo’s herkommt

In unserer neuen Küchenphilosophie für die ForsthofgutKÜCHE gibt es eine bewusste Reduzierung: Drei Küchenlinien mit verschiedenen lokalen Köstlichkeiten, die Sie den ganzen Tag über kulinarisch begleiten. Genau eines ist uns dabei ganz besonders wichtig –eng mit unseren regionalen Partnern zusammenzuarbeiten und zu wissen wo’s herkommt. Blicken Sie hinter die Kulisse der ForsthofgutKÜCHE und genießen Sie unsere neuen Kulinarik Videos.

Wer die Natur liebt, der wird auch das Forsthofgut lieben. Wenn der Sommer in Leogang Einzug hält, zeigt er sich im Forsthofgut in seiner ganzen Pracht. Die einzigartige Natur rund um Leogang bietet unzählige Möglichkeiten an der frischen Alpenluft. Ab Juni 2018 bieten wir auch viele Neuheiten und neue Lieblingsplätze bei uns im Naturhotel Forsthofgut. Seien Sie gespannt und sehen Sie, wie ein perfekter Sommertag bei uns aussehen kann.

Genießen Sie in unserem neuen Weinkeller traditionelle Weinkultur und Genuss inmitten einer einzigartigen Atmosphäre und Architektur. Der perfekte Rückzugsort für Weinliebhaber.

Unsere Hotelbar

Die Hotelbar Botanist im Stil einer Apotheke des 20. Jahrhunderts ist der „place to be“ bei uns im Naturhotel Forsthofgut. Einzigartiges Ambiente, entspannte Atmosphäre, frische Zutaten und spannende Drinks sorgen für ein Bar-Erlebnis der besonderen Art. Mit dem Bar-Konzept möchten wir, wie in alten Zeiten, gemeinsam mit unserem Kooperationspartner, die Saint Charles Apotheke, heimische Kräuter und frische Zutaten zum festen Bestandteil unseres Bar-Angebots machen. Heimische Kräuter haben schon seit jeher eine wohltuende und gesundheitsfördernde Wirkung auf Körper und Geist.

Draußen toben. Die Natur kennenlernen. Mit kindlicher Neugier Neues lernen und die schönsten Erinnerungen sammeln. In unserem Rocky's Kidsclub wollen wir mit Ihren Liebsten die tollsten Abenteuer erleben. Dafür haben wir nicht nur mehr Platz geschaffen. Neben dem Familienspa, unserem Kinderbauernhof miniGUT und einem großen Kinderbereich, haben wir auch am Abend ein leckeres Kinderbuffet für unsere kleinen Gäste geschaffen.

Die ForsthofgutKÜCHE ist ein wahres kulinarisches Highlight im Forsthofgut. Unsere gäste haben hierbei die Möglichkeit zwischen drei verschiedenen Küchenlinien zu wählen: Alpin-Mediterran, R50 oder Vegan.

Nicht nur die Küchenphilosophie, die ForsthofgutKÜCHE, wurde neu interpretiert: Wenn wir am Puls der kulinarischen Zeit kochen, dann möchten wir Ihnen das Außergewöhnliche bis ins Detail bieten. Im richtigen Ambiente schmeckt die neue ForsthofgutKÜCHE doppelt so gut. Deshalb schaffen wir ab Juni 2018 besondere Orte für Genießer, an denen in Zukunft feinste Kulinarik und edle Tropfen serviert werden. Egal ob am spannenden Genussmarkt, im neuen A la Carte Restaurant 1617, in den neu gestalteten Räumen des 2 Hauben Restaurants „echt. gut essen.“ oder in den zwei neuen Restaurantstuben: Kulinarische Abenteuer lassen auf sich warten.

Das Stammhaus ist heute das älteste Gebäude der gesamten Hotelanlage des Naturhotel Forsthofguts. Die Grundmauern des alten Forsthofs, der im Jahr 1617 gebaut wurde, bestehen noch heute. Der damalige Forsthof wird nun schon seit über 110 Jahren von Familie Schmuck erfolgreich geführt und bewirtschaftet. Auf diesem Hof wuchs auch Seniorchef Rupert Schmuck gemeinsam mit seinen drei Schwestern und seinen Eltern auf. Bereits in den 1960er Jahren entstanden am Bauernhof der Familie Schmuck die ersten zwei Gästezimmer. Die Zimmervermietung galt für Familie Schmuck zuerst nur als zweites Standbein neben der Forst- und Landwirtschaft. Das sollte aber nicht so bleiben: In den darauf folgenden 25 Jahren wurden ständig neue Zimmer dazu gebaut und somit auch die Grundsteine des heutigen Naturhotel Forsthofguts gelegt.

Im heutigen Blogartikel erfahren Sie, was eine Naturküche ist, was unsere Naturküche ausmacht und wie Sie so einen besonderen und natürlichen Gourmeturlaub in unserem Naturhotel in Leogang verbringen können.